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浔城市民排队购买无添加生牛奶

发布时间:2020-03-04 14:22:37 阅读: 来源:憎水岩棉板厂家

专家:饮用生牛奶三注意

近几年来,品牌奶粉屡屡被检验出质量安全问题,导致许多消费者对乳制品不放心。于是,不少人选择用豆浆和直供的生牛奶代替。近日,庐山区一家经营了近20年的牛奶场由于直供新鲜生牛奶,吸引了不少市民前去排队购买。7月30日,记者来到了这家牛奶场。

顾客:品质好价格低

当日16时,记者来到这家牛奶场。门口已有20多名市民一手擦着汗,一手拿着奶票和奶瓶排队等候。隔着门可以看见里面的工作人员正在用水枪给奶牛进行挤奶前的清洁工作。

记者注意到,前来购买生牛奶的市民大部分是中老年人。这家牛奶场口碑很好,每天购买的人很多,所以需要早点来排队,来晚了就卖光了。56岁的李阿姨是这里的常客,谈到这家牛奶场赞不绝口。据李阿姨介绍,自前几年问题奶粉曝光后,她很长一段时间都没敢喝牛奶。后来,在朋友的介绍下找到了这家牛奶场,每次买回家后煮开了喝。另一位买了一年生牛奶的王大伯告诉记者:生牛奶煮开了后味道还不错,闻起来有股浓郁的奶香。在交谈中,记者还了解到,市民购买生牛奶除了认为现挤出来的生牛奶具备无添加、纯天然的优势外,价格也比同种的成品包装奶低。

奶场主:保证质量、不愁没销路

在用水枪给奶牛进行清洁后,工作人员开始挤奶了,并将挤出来的奶通过一层细纱布滤进下方的桶里。对此,场主陈老板解释说,这个方法用来过滤掉牛毛等杂质,是生牛奶送到顾客手里之前的最后一个环节,之后论斤卖给市民。从最初的一头牛发展至如今的八头大牛和三头小牛的规模,陈老板夫妇认为保障奶牛的健康和牛奶的品质是牛奶场越办越红火的关键,除了每年定期给奶牛打两次防疫针,还得做好其他清洁工作。

现在天气太热,怕牛热,所以我每天凌晨就得起床,出门放牛吃草。白天还要给每头牛洗3次澡。陈老板介绍说,这几年生牛奶的销量比以往好了很多,平均一天会接待两三百位顾客。

专家:生牛奶饮用三注意

现买的生牛奶是否真的比普通奶粉以及包装奶更安全呢?防疫部门工作人员告诉记者,生牛奶虽然好喝,饮用时还是有一系列要注意的问题。该工作人员提醒广大市民:购买生鲜牛奶前一定要确保奶源健康,看销售方是否有当地畜牧部门发放的动物检疫合格证明;其次,购买后要及时冷藏保存。现在正处于三伏天,生牛奶很容易腐败变质,滋生细菌。购买后要尽快放置冰箱中,短时间内饮用以保证牛奶的新鲜和安全;此外,饮用时要注意温度,生牛奶含有微生物甚至可能含致病菌。煮牛奶时的温度过低,无法达到消毒的目的,必须煮开了后再饮用。具体做法是先用大火将牛奶煮至沸腾,然后关火,等沸腾的牛奶落下去后再次加热,如此反复3-4次。用这种方法煮牛奶既可保证牛奶中的营养成分不流失,还可以杀死牛奶中的病菌,保证饮用过程中的安全卫生。

见习记者 计晓晨

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