四个人绿豆要多少

四个人绿豆要多少取决于每个人对绿豆的需求量以及用途。绿豆是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它可以用于制作绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕等各种美食。

首先，需要考虑每个人平均每餐食用的绿豆量和每天的食用频率。一般来说，每人每餐食用的绿豆量大约为30克至50克。如果每个人每天食用两餐绿豆食品，那么每人每天需求的绿豆量可以计算为60克至100克。

其次，还需要考虑绿豆的烹饪损耗。绿豆在烹饪过程中会吸收水分，膨胀，因此在加工前的干重并非最终食用的重量。一般来说，干重和煮熟后的重量比例大约是1：3或者1：4。也就是说，每100克绿豆加工后可以得到300克至400克的食品。

假设每个人每天需求绿豆300克，那么四个人每天总共需要1200克的绿豆。考虑到绿豆的烹饪损耗，四个人每天需要大约300克至400克的干绿豆。

另外，还需要考虑到储存和保鲜的问题。绿豆容易受潮发霉，因此在购买绿豆时要选择干燥、无虫卵的品种。同时，在储存过程中需要确保绿豆的通风，防止潮湿。如果需要长期储存，最好将绿豆放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。

综上所述，四个人使用绿豆的需求量大约为每天300克至400克的干绿豆。在购买、储存和烹饪过程中要注意保持绿豆的干燥和清洁，以确保食用的健康和安全。